Der Zimt ganz von Kotanyi ist die getrocknete Rinde eines Baumes aus der Familie der Lorbeergewächse. Zimt verleiht Speisen einen süßen, leicht herben Geschmack. Ganze Zimtstangen eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Kompotten, Glühwein und Punsch. Zimt harmoniert besonders mit Vanille, Koriander und Muskat.
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