ODENSE Nougat 1 ist eine geschmeidige Nougatmasse mit einem ausgeprägten Geschmack nach gerösteten Haselnüssen und Kakao. Die hellbraune Masse lässt sich vielseitig in der professionellen Backstube und bei anspruchsvollen Backprojekten einsetzen. Sie eignet sich zum Schmelzen, Füllen und Überziehen und kann ebenso für die Dekoration von feinem Gebäck verwendet werden. Nach dem Abkühlen erhält die Masse wieder eine festere Konsistenz und eignet sich dadurch hervorragend für Füllungen und Gebäck, bei denen ein stabiler Nougatkern gewünscht ist.
Verwendung
Ideal zum Füllen und Verfeinern von Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen. Die Nougatmasse kann außerdem geschmolzen zum Überziehen eingesetzt oder für dekorative Arbeiten verwendet werden.
Tipps
Für eine besonders geschmeidige Verarbeitung die Nougatmasse vorsichtig erwärmen. Beim Schmelzen sollte eine zu starke Hitze vermieden werden. In Kombination mit Marzipan, Schokolade, Sahne oder Nüssen entstehen abwechslungsreiche Füllungen und Konfektkreationen.
Aufbewahrung
vor Wärme geschützt und trocken lagern
Vorteile
31 Prozent geröstete Haselnüsse
Feines Aroma von Haselnuss und Kakao
Geschmeidige Nougatmasse
Zum Schmelzen und Überziehen geeignet
Ideal als Füllung für Gebäck
Für Dekorationen verwendbar
Geeignet für Pralinen und Konfekt
Nach dem Abkühlen wieder fest
Praktisches 1 kg Gebinde
Besonders für professionelle Backanwendungen geeignet
Zubereitung
Die Nougatmasse nach Bedarf portionieren und vorsichtig erwärmen. Zum Füllen kann sie direkt verarbeitet werden. Für Überzüge oder Dekorationen die Masse vollständig schmelzen und anschließend gleichmäßig auf das gewünschte Gebäck auftragen. Beim Abkühlen entwickelt sie wieder eine festere Konsistenz.
Ausführung · Design
Hellbraune Nougatmasse mit gerösteten Haselnüssen und Kakao
Anzahl
1 Stück
Gewicht
1.067 kg
Material
Nougatmasse
Produktbezeichnung
Nougatmasse mit gerösteten Haselnüssen und Kakao
Füllmenge
1kg
Geeignet für
Kuchen, Torten, Gebäck, Pralinen, Konfekt, Füllungen, Überzüge und Dekorationen
Inhaltsstoffe
Zutaten:Zucker, HASELNÜSSE (33%), Kakaobutter, MOLKENPULVER, Kakaomasse, Magerkakaopulver, Emulgator SOJALECITHIN, nat. Aroma
Allergene
Enthält: Soja, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 2287 kJ
Brennwert 546 kcal
Fett gesamt 34 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate gesamt 52 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 49 g
Eiweiß 5,8 g
Salz 0,1 g
Herkunft
DK
Hersteller
Odense Marcipan A/S, Toldbodgade 9 bis 19, DK 5000 Odense C, Dänemark
Hinweis Produktdarstellung
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