Farina Professional Pizzamehl rot Tipo 00 wurde speziell für original italienische Pizzarezepte entwickelt. Mit seiner sehr feinen Vermahlung und einem Eiweißgehalt von etwa 12,5 bis 13 % bietet es eine starke Glutenstruktur. Dadurch entstehen Teige, die lange ruhen können, ohne ihre Elastizität zu verlieren.
Beim Backen im Holzofen oder im Steinofen gelingt mit diesem Mehl eine authentische Pizza mit goldbraunem Boden, knuspriger Kruste und luftigem Rand. Neben Pizza eignet sich das Mehl hervorragend für Ciabatta, Focaccia und andere mediterrane Gebäcke.
Durch die 2,5 kg Verpackung ist Farina Professional Pizzamehl die ideale Wahl für ambitionierte Hobbybäcker, Pizzerien oder kleine Gastronomiebetriebe, die Wert auf beste italienische Mehlqualität legen.
Vorteile
Extra fein gemahlenes Tipo 00 Mehl für Pizzateige. Hoher Eiweißgehalt und starke Glutenstruktur für elastische Teige. Ideal für lange Teigführung mit 24 bis 48 Stunden Ruhezeit. Perfekt für Pizza, Focaccia, Ciabatta und italienische Brote. Praktische 2,5 kg Packung für Haushalt und Gastronomie
Anwendung
Für beste Ergebnisse den Teig lange ruhen lassen. Besonders geeignet für Holzofen, Steinofen und Pizzaöfen. Auch für mediterrane Brote und Focaccia einsetzbar
Aufbewahrung
Trocken lagern. Mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsverschluss
Inhaltsstoffe
100 % Weizenmehl Tipo 00
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten
Nährwerte je 100 gramm
Energie ~ 1.511 kj / ~ 356 kcal
Fett ~ 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate ~ 74 g
davon Zucker ~ 0,4 g
Ballaststoffe ca. 3 g
Eiweiß ~ 13,2 g
Salz 0 g
Hinweis Produktinformation
Diese Produktinformation wird basierend auf den Angaben des Herstellers von RZOnlinehandel zusammengestellt. Die Produkte unterliegen jedoch auch Rezepturanpassungen. Maßgeblich sind daher immer die aktuellen Angaben auf der Verpackung.
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