Haberfellner Backfein Weizenbrotmehl Type 1600 wird aus ausgesuchtem österreichischem Weizen schonend vermahlen. Mit seinem hohen Ausmahlungsgrad enthält es mehr wertvolle Randschichten des Korns, was für ein kräftigeres Mehl mit dunklerer Farbe und intensiverem Geschmack sorgt.
Dieses Mehl eignet sich besonders für traditionelle Brote mit rustikaler Kruste und aromatischer Krume. Es ist die ideale Basis für Bauernbrote, Mischbrote, Kastenbrote oder auch Pizzateige mit kräftigem Charakter.
Vorteile
Hoher Mineralstoffgehalt für bessere Nährwerte. Kräftiges Mehl für Brote mit intensiverem Geschmack. Sorgt für längere Frischhaltung und lockere Krume. Universell für Mischbrote, Bauernbrot, Brötchen oder Pizzateige geeignet. Hergestellt aus österreichischem Qualitätsweizen
Anwendung
Besonders gut geeignet in Kombination mit Weizenmehl Type 700 oder Roggenmehl. Hohe Wasseraufnahme, daher im Teig etwas mehr Flüssigkeit einplanen. Lange Teigführung verstärkt das Aroma und verbessert die Backeigenschaften
Aufbewahrung
Trocken und kühl lagern, lichtgeschützt und gut verschlossen
Inhaltsstoffe
Weizenmehl
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen). Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreiden enthalten
Nährwerte pro 100 g
Energie ca. 1430 kJ / 339 kcal
Fett ca. 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,4 g
Kohlenhydrate ca. 63 g
davon Zucker ca. 1,5 g
Ballaststoffe ca. 7 g
Eiweiß ca. 12 g
Salz ca. 0,01 g
Herkunft
Österreichisches Qualitätsweizen
Produktionsort
Österreich
Hersteller
Haberfellner Mühle GmbH
Hinweis Produktinformation
Diese Produktinformation wird basierend auf den Angaben des Herstellers bzw. Lieferanten von RZOnlinehandel zusammengestellt. Die Produkte unterliegen jedoch auch Rezepturanpassungen. Maßgeblich sind daher immer die aktuellen Angaben auf der Verpackung.
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Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
