Mautner Markhof - Qualität und Tradition seit 1841
Mautner Markhof bietet eine vielfältige Auswahl an Produkten, die Ihre Küche bereichern. Unser Sortiment umfasst klassischen Essig in verschiedenen Sorten, darunter Apfelessig und Balsamico, sowie aromatischen Senf in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Zusätzlich bieten wir weitere Produkte wie Würzsaucen und Spezialitäten für Feinschmecker an. Unsere Produkte zeichnen sich durch ihre erstklassige Qualität und den unverkennbaren Geschmack aus.
Der Kremser Senf von Mautner Markhof wird einstufig, das heißt grob vermahlen, wobei die Körner nur zerdrückt werden. Die Vermahlung erfolgt nur über eine Grobmühle, um im Endprodukt noch Teile der Braunsenfsaat sichtbar zu erhalten. Die Zuckerzugabe in Verbindung mit Spezialgewürzen ergibt diesen typischen süßlich-pikanten Geschmack.
Der Aceto Balsamico di Modena von Mautner Martkof hat einen hohen Anteil an gekochtem Traubenmost und 6 % Säure sorgen für einen fruchtig-süßen, abgerundeten Geschmack. Der Balsamico aus Modena ist im Eichenfass gelagert und verspricht eine hohe Dichte und ein gutes Mundgefühl. Eignet sich zur Verfeinerung von frischen Blattsalaten und italienischen Gerichten!
Der Feine Auswahl Apfelessig Barrique von Mautner Martkof reift monatelang im Limousin-Eichenfass und hat eine ausgewogene Komposition aus Apfelessig und Blütenhonig als abgerundetes, mild-würziges Geschmackserlebnis für jeden Feinschmecker. Er ist ideal zum Marinieren von Blattsalaten, zum Parfümieren von dunklem Fleisch & Wild oder zum Verfeinern von Saucen
Der Feine Auswahl Apfelessig naturtrüb von Mautner Martkof wird schonend aus vollreifen, aromatischen Äpfeln im natürlichen Gärverfahren gewonnen. Die Abrundung mit bestem Blütenhonig verleiht dieser Komposition eine besonders milde Note. Er harmoniert besonders mit reinem Sonnenblumenöl, passt hervorragend zu einer Vielzahl von Blattsalatvariationen und ist ideal zur Verfeinerung von Gemüsegerichten und Saucen
Der Feine Auswahl Essig mit Himbeere von Mautner Martkof ist eine Kombination aus vollmundigem Rotweinessig und Himbeeren macht unseren Himbeer Essig zu einem besonderen, fruchtig-milden Geschmackserlebnis. Dieser fruchtige Essig passt hervorragend zu leicht bitteren Salaten, wie Endivie, Chicorée oder Radicchio. Herrlich zum Einmachen von Früchten, Relishes und Chutneys sowie zum Abschmecken von Lamm- und Wildgerichten.
Der Feine Auswahl Apfelessig mit Walnuss von Mautner Martkof ist eine einzigartige Komposition aus bestem Apfelessig und natürlichem Walnuss-Aroma und zeichnet sich vor allem durch seine milden, nussigen Aromen aus. Er eignet sich hervorragend zum Marinieren von frischen Salaten wie zum Beispiel Rucola mit Pinienkernen, Feld- und Eisbergsalat. Herrlich zum Beizen von Wild & Geflügel und zum Abschmecken asiatischer Geflügelfonds.
Der Feine Auswahl Apfelessig mit Blütenhonig von Mautner Martkof werden nur beste, aromatische Äpfel schonend zu feinstem Essig verarbeitet und anschließend mit reinem Blütenhonig abgerundet. Schmeckt in Verbindung mit steirischem Kürbiskernöl hervorragend. Passt ideal zu einer Vielzahl von Salaten, Gemüse, Sülzen und zur Verfeinerung heller Saucen.
Der 7 Kräuter Essig von Mautner Martkof ist original österreichischer Kräuteressig. Er wird mit Weingeistessig und einen Auszüge von 7 feinen Kräutern zugesetzt. Basilikum, Dille, Lorbeer, Petersilie, Majoran, Estragon und Bohnenkraut. Er verleiht vor allem Blattsalaten und Gurkensalat einen speziellen, würzigen Geschmack.
Bei Mautner Markhof legen wir großen Wert auf Qualität und Tradition. Unsere Produkte werden nach bewährten Rezepturen und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, um Ihnen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu bieten. Mautner Markhof setzt auf traditionelle Herstellungsverfahren und modernste Technologien, um die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu sichern.