Der Kremser Senf von Mautner Markhof wird einstufig, das heißt grob vermahlen, wobei die Körner nur zerdrückt werden. Die Vermahlung erfolgt nur über eine Grobmühle, um im Endprodukt noch Teile der Braunsenfsaat sichtbar zu erhalten. Die Zuckerzugabe in Verbindung mit Spezialgewürzen ergibt diesen typischen süßlich-pikanten Geschmack.
Verwendung Eignet sich Besonders gut zu Bratwürsten, schmeckt aber auch zu vielen anderen, warmen und kalten Fleischspeisen.
Nährwert 100 g Brennwert [KJ] ~ 704 kj Brennwert [kcal] ~ 168 kcal Kohlenhydrate gesamt ~ 17 g Kohlenhydrate, davon Zucker ~ 17 g Fett gesamt [g] ~ 6,7 g Fett, davon ges. Fettsäuren [g] ~ 0,4 g Eiweiß [g] ~ 6 g Salz ~ 1,1 g
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