Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot und möchtest deine eigenen Brotspezialitäten zu Hause zaubern? Mit Rösselmehl Roggenmehl Type 960 bringst du herzhaften Brotgenuss in deine Küche.
Das Roggenmehl überzeugt mit seinem kräftigen, angenehm aromatischen Geschmack und eignet sich hervorragend für traditionelle Roggenbrote, saftige Mischbrote und rustikales Gebäck. Durch die typische Beschaffenheit von Roggenmehl erhalten deine Backwaren eine dunklere Farbe, eine aromatische Krume und ihren charakteristischen Brotgeschmack.
Besonders beim Backen mit Sauerteig zeigt Roggenmehl seine Stärken. Ob du ein klassisches Bauernbrot, knusprige Roggenweckerl oder ein selbst gemachtes Mischbrot zubereiten möchtest, mit Rösselmehl Type 960 hast du die passende Grundlage für viele köstliche Backideen.
Auch für würzige Lebkuchen und traditionelle Mehlspeisen mit Roggen ist das Mehl eine gute Wahl.
Mit Rösselmehl holst du dir österreichische Mühlentradition nach Hause und kannst deine Familie mit frisch gebackenen Köstlichkeiten verwöhnen.
Verwendung
Ideal für Roggenbrot, Bauernbrot, Mischbrot, Sauerteigbrot, Roggenweckerl, rustikales Kleingebäck und Lebkuchen.
Tipps
Für ein besonders aromatisches Brot Roggenmehl mit einem aktiven Sauerteig verarbeiten. Wenn du ein etwas luftigeres Mischbrot bevorzugst, kannst du Roggenmehl mit Weizenmehl kombinieren.
Roggenteige sind häufig klebriger als Weizenteige. Zum Formen die Hände leicht befeuchten oder die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
Frisch gebackenes Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Aufbewahrung
Trocken, kühl und vor Wärme sowie Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und möglichst in einem geeigneten Vorratsbehälter aufbewahren.
Vorteile
100 Prozent Roggenmehl
Österreichische Herkunft
Type 960 für herzhaftes Brot
Kräftiger und aromatischer Geschmack
Ideal für Roggenbrot und Mischbrot
Für Sauerteig geeignet
Auch für rustikales Gebäck und Lebkuchen
Natürlich pflanzliche Zutat
Ohne zugesetzte Backtriebmittel
Vielseitig zum Backen verwendbar
Traditionelle österreichische Mühlenmarke
Praktische Packung für die heimische Backstube
Zubereitung
Das Roggenmehl entsprechend dem gewünschten Rezept mit Wasser, Sauerteig beziehungsweise einem geeigneten Triebmittel und weiteren Zutaten verarbeiten.
Den Teig nach Rezept ruhen lassen, formen und vollständig durchbacken.
Serie
Roggenperle
Ausführung · Design
Roggenmehl Type 960, naturbelassenes Mehl ohne zugesetzte Backtriebmittel
Anzahl
1 Packung
Produktbezeichnung
Roggenmehl Type 960
Füllmenge
985 g
Geeignet für
Hobbybäcker, Brotliebhaber und alle, die gerne Roggenbrot, Mischbrot, Sauerteigbrot oder herzhaftes Gebäck selbst backen.
Inhaltsstoffe
Zutaten: 100 Prozent Roggenmehl Type 960.
Allergene
Enthält Roggen und daraus gewonnene Erzeugnisse sowie Gluten.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 1346 kJ
Brennwert 322 kcal
Fett gesamt 1,1 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 0,16 g
Kohlenhydrate gesamt 65 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 0 g
Herkunft
Österreich
Hersteller
Ludwig Polsterer Vereinigte Walzmühlen GesmbH Mühlstraße 3 bis 4 2431 Enzersdorf an der Fischa Österreich
Hinweis Produktdarstellung
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