Recheis Fleckerl 2 Ei 2 kg sind klassische österreichische Eierteigwaren aus Hartweizengrieß und 10 Prozent Eiern. Die traditionelle Fleckerlform ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken und eignet sich für zahlreiche herzhafte Gerichte.
Besonders beliebt sind die Fleckerl für klassische Schinkenfleckerl, Krautfleckerl und Käsefleckerl. Auch für Aufläufe, Pfannengerichte und als Beilage lassen sich die kompakten Eierteigwaren vielseitig einsetzen.
Die Rezeptur enthält zwei Eier je Kilogramm Hartweizengrieß. Durch ihre kompakte Form nehmen die Fleckerl Saucen und weitere Zutaten gut auf und lassen sich einfach portionieren.
Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten sind die Fleckerl schnell zubereitet. Die praktische 2 kg Großpackung ist besonders für Gastronomie, Großküchen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung geeignet.
Verwendung
Ideal für Schinkenfleckerl, Krautfleckerl, Käsefleckerl, Aufläufe, Pfannengerichte, Saucengerichte und als Beilage.
Tipps
Für einen angenehm kernigen Biss die Fleckerl während des Kochens rechtzeitig probieren. Werden die Teigwaren anschließend warmgehalten oder nochmals erwärmt, empfiehlt es sich, die Kochzeit um etwa ein Drittel zu verkürzen.
Nicht sofort servierte Fleckerl können nach dem Kochen kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl vermengt werden.
Aufbewahrung
Bei trockener, vor Sonnenlicht geschützter Lagerung mindestens haltbar bis Ende: Siehe Aufdruck
Vorteile
Österreichische Eierteigwaren
Aus Hartweizengrieß
Mit 10 Prozent Eiern
Zwei Eier je Kilogramm Hartweizengrieß
Kochzeit circa 7 Minuten
Laktosefrei
Ohne Gentechnik
Vielseitig verwendbar
Ideal für Schinkenfleckerl
Ideal für Krautfleckerl
Ideal für Käsefleckerl
Ideal für Aufläufe
Für Gastronomie geeignet
Für Großküchen geeignet
Für Gemeinschaftsverpflegung geeignet
Praktische 2 kg Großpackung
Hergestellt in Österreich
Zubereitung
Fleckerl in ausreichend gesalzenes kochendes Wasser geben und während des Kochens mehrmals umrühren.
Als Richtwert die sechs bis zehnfache Menge Wasser im Verhältnis zu den Teigwaren verwenden. Pro Liter Wasser können etwa 10 g Salz verwendet werden.
Die Fleckerl etwa 7 Minuten kochen. Für einen kernigen Biss rechtzeitig probieren. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen und nach Wunsch direkt weiterverarbeiten oder in etwas Butter oder Öl schwenken.
Format
Länge ca. 11 bis 16 mm, Breite 11 bis 12 mm, Kochzeit ca. 7 Minuten
Serie
Eierteigwaren
Ausführung · Design
Klassische kurze Fleckerl als österreichische Eierteigwaren
Anzahl
1 Packung
Produktbezeichnung
Eierteigwaren aus Hartweizengrieß
Füllmenge
2000 g
Geeignet für
Haushalt, Gastronomie, Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Schinkenfleckerl, Krautfleckerl, Käsefleckerl, Aufläufe und Pfannengerichte.
Inhaltsstoffe
Zutaten: Hartweizengriess, Eier (10%), 2 Eier je kg Hartweizengrieß
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide, insbesondere Weizen. Enthält Eier und Eierzeugnisse.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 1526 kJ
Brennwert 360 kcal
Fett gesamt 2,4 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate gesamt 69 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 4,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,04 g
Herkunft
Österreich
Hersteller
Josef Recheis Eierteigwarenfabrik und Walzmühle Gesellschaft m.b.H. Fassergasse 8 bis 10 6060 Hall in Tirol Österreich
Hinweis Produktdarstellung
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Josef Recheis Eierteigwarenfabrik und Walzmühle Gesellschaft m.b.H.
Fassergasse 8-10
A-6060 Hall in Tirol
Österreich
