Recheis Dralli 2 Ei 2 kg sind klassische österreichische Eierteigwaren aus Hartweizengrieß und Eiern. Die charakteristische gedrehte Form nimmt Saucen besonders gut auf und macht die Dralli zu einer vielseitigen Pasta für Gastronomie, Großküche und Gemeinschaftsverpflegung.
Die Rezeptur enthält 10 Prozent Eier. Verwendet werden zwei Eier je Kilogramm Hartweizengrieß. Die Dralli überzeugen durch ihre vielseitige Verwendung und eignen sich für Saucengerichte, Nudelsalate, Beilagen und zahlreiche kreative Pastagerichte.
Mit einer Kochzeit von etwa 6 Minuten lassen sich die Nudeln schnell und unkompliziert zubereiten. Die 2 kg Großpackung eignet sich besonders für professionelle Küchen und überall dort, wo größere Mengen benötigt werden.
Verwendung
Ideal für Saucengerichte, Nudelsalate, Beilagen und verschiedene warme Pastagerichte.
Tipps
Für einen angenehm kernigen Biss die Nudeln nur bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Werden die Dralli später warmgehalten oder erneut erhitzt, empfiehlt es sich, die Kochzeit entsprechend zu verkürzen.
Aufbewahrung
Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Vorteile
Österreichische Eierteigwaren
Aus Hartweizengrieß
Mit 10 Prozent Eiern
Zwei Eier je Kilogramm Hartweizengrieß
Kurze Kochzeit
Kochzeit circa 6 Minuten
Vielseitig verwendbar
Ideal für Saucengerichte
Ideal für Nudelsalate
Als Beilage geeignet
Für Gastronomie geeignet
Für Großküchen geeignet
Praktische 2 kg Großpackung
Hergestellt in Österreich
Zubereitung
Teigwaren in ausreichend kochendes und gesalzenes Wasser geben und regelmäßig umrühren. Als Richtwert etwa 6 bis 10 Liter Wasser je Kilogramm Teigwaren verwenden. Pro Liter Wasser können etwa 10 g Salz verwendet werden.
Die Dralli etwa 6 Minuten kochen. Für einen kernigen Biss rechtzeitig probieren. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen und nach Wunsch direkt mit Sauce servieren oder in etwas Öl beziehungsweise Butter schwenken.
Format
Länge Circa 35 bis 45 mm, Außendurchmesser Circa 7 bis 8 mm
Serie
Eierteigwaren
Ausführung · Design
Gedrehte kurze Eierteigwaren
Anzahl
1 Packung
Produktbezeichnung
Eierteigwaren aus Hartweizengrieß
Füllmenge
2000 g
Geeignet für
Haushalte, Gastronomie, Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Saucengerichte, Nudelsalate, Beilagen und Pastagerichte
Inhaltsstoffe
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (10%)2 Eier je kg Hartweizengrieß
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide, insbesondere Weizen. Enthält Eier und Eierzeugnisse.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 1526 kJ
Brennwert 360 kcal
Fett gesamt 2,4 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate gesamt 69 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 4,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,04 g
Herkunft
Österreich
Hersteller
Josef Recheis Eierteigwarenfabrik und Walzmühle Gesellschaft m.b.H. Fassergasse 8 bis 10 6060 Hall in Tirol Österreich
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