Vulcano Karree geschnitten 90g

Das Vulcano Karree geschnitten 90 g ist eine exquisite Spezialität aus hochwertigem Karree-Fleisch, das durch einen sorgfältigen Räucherprozess eine besonders zarte und aromatische Note erhält. Das Fleisch und Fett sind perfekt aufeinander abgestimmt, was für ein ausgewogenes Verhältnis sorgt und die zarte, butterartige Textur des Karrees verstärkt.

Als Rohpökelware wird das Karree schonend verarbeitet, um die natürliche Qualität und den intensiven Geschmack des Fleisches zu bewahren. Das Ergebnis ist ein geräuchertes Karree, das durch seine Weichheit und den vollmundigen, rauchigen Geschmack begeistert.

Ideal für Antipasti-Platten, Sandwiches oder als Snack zwischendurch. Das Vulcano Karree geschnitten eignet sich für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem besonders zarten und geschmacklich intensiven Produkt sind.

Verwendung
Fertiges Produkt, für den rohen Verzehr geeignet. Weiters für Vorspeisen und für alle möglichen Weiterverarbeitungsmöglichkeiten in der Küche. 

Serviervorschlag
Hauchdünn aufgeschnitten mit Kren und Bauernbrot serviert, ist dieses Produkt ein unvergleichlicher Genuss. Der Eiweißgehalt in diesem Produkt ist sehr hoch, daher ist es auch ideal für eine ketogene Ernährung geeignet.

Inhaltsstoffe
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Woher kommt der Rohschinken?
Der Schweinerücken hat viele Bezeichnungen: Karree, Lende, Moastabratl, Mulbratl, Karree Rose. Dieses Teilstück räuchern wir und es gibt es als Karree mit Speck oder auch als Lende ohne Speck. Bei uns wird es ebenfalls leicht geräuchert und luftgetrocknet.



Sensorische Beschaffenheit
Aussehen: Gleichmäßige, fein geschnittene, hellrote Scheiben
Geruch: Arteigen, angenehm
Konsistenz: Weich bis bissfest, kompakt
Geschmack: Arteigen, mild, leicht rauchig

Allergene
Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

Nährwerte pro 100g
Brennwert [KJ] 955 KJ
Brennwert [kcal] 230 kcal
Fett gesamt [g] 8,1 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] 3,9 g
Kohlenhydrate gesamt 0,8 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,8 g
Eiweiß [g] 35 g
Salz [g] 5,1 g

Chemische & Physikalische Merkmale
Trockenmasse 52,7% Wasser : Eiweiß 1,4

Herkunftsland
Österreich

Rechtliche Produktbezeichnung
Karree geschnitten

EG – Zulassungsnummer
AT 619 84 EG

Gesetzliche Grundlagen
Das oben genannte Produkt entspricht den in Österreich und der EU geltenden, aktuellen Verordnungen, Gesetzen, Leitsätzen und Richtlinien. 

Hinweis Produktbilder
Bitte beachten Sie, dass das tatsächliche Produkt geringfügige Abweichungen von der Darstellung auf den Bildern aufweisen kann. Dies betrifft insbesondere Farben, Muster oder Details, die je nach Produktionscharge oder Lichteinfall variieren können.

Hinweis Produktinformation
Diese Produktinformation wird basierend auf den Angaben des Herstellers bzw. Lieferanten von RZOnlinehandel zusammengestellt. Die Produkte unterliegen jedoch auch Rezepturanpassungen. Maßgeblich sind daher immer die aktuellen Angaben auf der Verpackung.