Vulcano Räucherspeck ca. 1,7kg

Der Vulcano Räucherspeck (ca. 1,7kg) ist eine echte Delikatesse aus dem besten Fleisch, einem mageren, durchzogenen Stück Bauchspeck. Dieser hochwertige Speck wird leicht geräuchert und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich durch seine zarte Textur und den intensiven, aber nicht zu dominanten Rauchgeschmack auszeichnet.

Im Gegensatz zu herkömmlichem fettem Speck setzt der Vulcano Räucherspeck auf eine ausgewogene Verteilung von Fleisch und Fett. Das resultiert in einem besonders feinen Bissen und einem unverwechselbaren Geschmack, der durch den sanften Räucherprozess perfekt zur Geltung kommt. Diese Rohpökelware ist sofort essfertig und eignet sich ideal für alle, die einen ausgewogenen und hochwertigen Speck schätzen.

Ob als Bestandteil von Antipasti, auf einem Sandwich oder pur als Snack. Der Vulcano Räucherspeck ist eine Bereicherung für jede Feinkostplatte und überzeugt durch seine Qualität und den einzigartigen, milden Rauchgeschmack.

Verwendung
Fertiges Produkt, für den rohen Verzehr geeignet. Weiters für Vorspeisen und für alle möglichen Weiterverarbeitungsmöglichkeiten in der Küche. 

Serviervorschlag
Kross angebraten die perfekte Ergänzung für jegliche Eiergerichte zum Frühstück sowie am Burger als auch einfach so für den Gusto zwischendurch.

Inhaltsstoffe
Zutaten: Bauchspeck, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. 

Woher kommt der Rohschinken?
Der Schweinerücken hat viele Bezeichnungen: Karree, Lende, Moastabratl, Mulbratl, Karree Rose. Dieses Teilstück räuchern wir und es gibt es als Karree mit Speck oder auch als Lende ohne Speck. Bei uns wird es ebenfalls leicht geräuchert und luftgetrocknet.



Sensorische Beschaffenheit
Aussehen: Bauchspeck, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. 
Geruch: Arteigen
Konsistenz: Weich bis bissfest
Geschmack: Arteigen

Nährwerte pro 100g
Brennwert [KJ] 2061 KJ
Brennwert [kcal] 497 kcal
Fett gesamt [g] 41 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] 16 g
Kohlenhydrate gesamt 1 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 1 g
Eiweiß [g] 30 g
Salz [g] 5,1 g

Chemische & Physikalische Merkmale
Trockenmasse 78,6 % Wasser: Eiweiß 0,7, Nitrat 42,4 mg/kg

Herkunftsland
Österreich

Rechtliche Produktbezeichnung
Karree mit Trüffel geräuchert

EG – Zulassungsnummer
AT 619 84 EG

Gesetzliche Grundlagen
Das oben genannte Produkt entspricht den in Österreich und der EU geltenden, aktuellen Verordnungen, Gesetzen, Leitsätzen und Richtlinien. 

Hinweis Produktbilder
Bitte beachten Sie, dass das tatsächliche Produkt geringfügige Abweichungen von der Darstellung auf den Bildern aufweisen kann. Dies betrifft insbesondere Farben, Muster oder Details, die je nach Produktionscharge oder Lichteinfall variieren können.

Hinweis Produktinformation
Diese Produktinformation wird basierend auf den Angaben des Herstellers bzw. Lieferanten von RZOnlinehandel zusammengestellt. Die Produkte unterliegen jedoch auch Rezepturanpassungen. Maßgeblich sind daher immer die aktuellen Angaben auf der Verpackung.