Vulcano Oskar reine weißer Speck ca. 1,3kg

Der Vulcano Oskar (ca. 1,3kg) ist ein außergewöhnlicher, geräucherter Speck aus dem Schweinerücken, der durch seine zarte Struktur und den reschen Biss begeistert. Der weiße Speck wird schonend geräuchert und zeichnet sich durch seinen milden, aber dennoch aromatischen Rauchgeschmack aus. Das Fleisch ist zart und mager, während das Fett eine harmonische Verbindung zu den Aromen schafft und für eine perfekte Textur sorgt.

Diese Rohpökelware ist sofort essfertig und eignet sich ideal für Feinschmecker, die einen kräftigen, aber nicht zu fettigen Speck genießen möchten. Der resche Biss und der leichte Rauchgeschmack machen den Vulcano Oskar zu einer echten Delikatesse, die auf keiner Antipasti-Platte fehlen sollte.

Genießen Sie den Vulcano Oskar pur, als Snack oder in Sandwiches. Ein zarter Genuss, der jedes Gericht veredelt.

Verwendung
Fertiges Produkt, für den rohen Verzehr geeignet. Weiters für Vorspeisen und für alle möglichen Weiterverarbeitungsmöglichkeiten in der Küche. 

Serviervorschlag
Eine Scheibe Oskar bei mittlerer Hitze in der Pfanne zerlassen zum Spiegelei oder auf getoastetem Schwarzbrot, so simpel kann Genuss sein. Dieser Speck eignet sich auch sehr gut zum Spicken von Fleisch. Er schmeckt herrlich auf gebratenem Fisch als Ersatz für herkömmliche Gewürze. Diese Kombination ergibt einen vollmundigeren Geschmack. Auch Flammkuchen oder Quiche werden durch diesen Speck einzigartig gut.

Inhaltsstoffe
Zutaten: Schweinespeck, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch.

Woher kommt der Rohschinken?
Reines weißes Fett,  bei uns auch liebevoll „Die Schokolade vom Fleisch“ genannt, ist 100 % natürlicher Geschmack. Er zergeht auf der Zunge, wie Schokolade und wird ebenfalls leicht geräuchert.



Sensorische Beschaffenheit
Aussehen: Weißes Fleischstück, leicht faltig mit Gewürzen an der Oberfläche; in durchsichtiger Kunststofffolie
Geruch: Arteigen
Konsistenz: Weich bis bissfest
Geschmack: Arteigen

Nährwerte pro 100g
Brennwert [KJ] 3644 KJ
Brennwert [kcal] 869 kcal
Fett gesamt [g] 91,8 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] 47 g
Kohlenhydrate gesamt <0,5 g
Kohlenhydrate, davon Zucker <0,5 g
Eiweiß [g] 3,8 g
Salz [g] 3,1 g

Chemische & Physikalische Merkmale
Wasser : Eiweiß 0,4,  Nitrat 128 mg/kg

Herkunftsland
Österreich

Rechtliche Produktbezeichnung
Karree mit Trüffel geräuchert

EG – Zulassungsnummer
AT 619 84 EG

Gesetzliche Grundlagen
Das oben genannte Produkt entspricht den in Österreich und der EU geltenden, aktuellen Verordnungen, Gesetzen, Leitsätzen und Richtlinien. 

Hinweis Produktbilder
Bitte beachten Sie, dass das tatsächliche Produkt geringfügige Abweichungen von der Darstellung auf den Bildern aufweisen kann. Dies betrifft insbesondere Farben, Muster oder Details, die je nach Produktionscharge oder Lichteinfall variieren können.

Hinweis Produktinformation
Diese Produktinformation wird basierend auf den Angaben des Herstellers bzw. Lieferanten von RZOnlinehandel zusammengestellt. Die Produkte unterliegen jedoch auch Rezepturanpassungen. Maßgeblich sind daher immer die aktuellen Angaben auf der Verpackung.