Der Dijon Senf von Mautner Martkof ist der älteste scharfe Senfspezialität und wird noch im Dijon-Originalverfahren hergestellt. Dunkle Senfkörner verleihen ihm dabei sein volles Aroma und die typisch spitze Schärfe. Dijon Senf eignet sich besonders gut zum Kochen, ist Bestandteil raffinierter Saucen und passt zu Kurzgebratenem oder kaltem Huhn.
Verwendung Bestandteil raffinierter Saucen und passt zu Kurzgebratenem oder kaltem Huhn.
Nährwert 100 g Brennwert [KJ] ~ 780 kj Brennwert [kcal] ~ 186 kcal Kohlenhydrate gesamt ~ 6,7 g Kohlenhydrate, davon Zucker ~ 1,8 g Fett gesamt [g] ~ 13 g Fett, davon ges. Fettsäuren [g] ~ 0,9 g Eiweiß [g] ~ 8,3 g Salz ~ 6,1 g
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