Das Olivenöl extra nativ von Soelo wird aus der Olivensorte Koroneiki steht für höchste Qualität und ist bekannt für ihr fruchtig mildes Aroma und ihren niedrigen Säuregehalt. Es ist ideal für die kalte Küche auch fürs Dünsten, Schmoren und Braten, sogar zum frittieren. Olivenöl, auch das native, kann durchaus bis 170 Grad Celsius erhitzt werden.
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