Carte D'Or Professional Mousse au Chocolat 1,44 kg ist ein Dessertcremepulver für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung einer luftig cremigen Mousse au Chocolat.
Die Mischung enthält 62,5 Prozent Schokoladenpulver und wird einfach mit kalter Milch aufgeschlagen. Der intensive Schokoladengeschmack und die lockere Konsistenz machen die Mousse zur vielseitigen Basis für klassische und kreative Desserts.
Eine Packung wird mit 3 Litern Milch zubereitet und ergibt etwa 90 Portionen zu je 50 g. Damit eignet sich die Großpackung besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Restaurants und Großküchen.
Verwendung
Ideal als klassisches Schokoladendessert, für Dessertgläser, Dessertbuffets, Halbgefrorenes, Kuchenfüllungen und kreative Nachspeisen.
Tipps
Für eine besonders cremige Variante kann ein Teil der Milch durch Schlagobers ersetzt werden. Die fertige Mousse lässt sich mit Schokoladenstückchen, gehackten Mandeln, Früchten oder anderen Dessertdekorationen verfeinern.
Aufbewahrung
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Das fertig zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Vorteile
62,5 Prozent Schokoladenpulver
Intensiver Schokoladengeschmack
Einfache Zubereitung mit Milch
Etwa 90 Portionen
Luftig cremige Konsistenz
Vielseitig für Desserts verwendbar
Für Kuchenfüllungen geeignet
Glutenfrei
Ideal für professionelle Küchen
Praktische 1,44 kg Großpackung
Zubereitung
1,44 kg Pulver mit 3 Litern kalter Milch zubereiten. Kalte Milch und Pulver miteinander verrühren. Anschließend 2 Minuten auf niedriger Stufe und danach 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die fertige Mousse portionieren und vor dem Servieren mindestens 90 Minuten bei 2 bis 5 Grad Celsius kühl stellen.
Serie
Desserts
Ausführung · Design
Dessertcremepulver mit Schokoladengeschmack in einer professionellen 1,44 kg Packung
Anzahl
1 Packung
Farbe
Schokoladenbraun
Material
Dessertcremepulver mit Schokoladenpulver und fettarmem Kakaopulver
Produktbezeichnung
Dessertcremepulver für Mousse au Chocolat
Füllmenge
1.440g
Geeignet für
Gastronomie, Hotellerie, Restaurants, Catering, Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Dessertbuffets und professionelle Dessertküchen
Inhaltsstoffe
Zutaten: 62,5% Schokoladenpulver (Zucker, Kakaopulver), Zucker, 6,5% fettarmes Kakaopulver, Kokosfett ganz gehärtet, Milchzucker, Speisegelatine, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Milcheiweiss, Säureregulatoren (Kaliumcarbonat, E524, E527), Stabilisatoren (Natriumalginat, E464). Kann Spuren von Mandel, Haselnuss und EI enthalten.
Allergene
Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren enthalten von: Eier, Schalenfrüchte.
Nährwerte je 100 g
Brennwert 345 kJ
Brennwert 86 kcal
Fett gesamt 2,9 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate gesamt 11 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 11 g
Eiweiß 2,9 g
Salz 0,09 g
Herkunft
Polen
Hersteller
Unilever Food Solutions, Unilever Austria GmbH, Postfach 10-1023 Wien, Österreich
Häufige Fragen
Wie bereite ich Carte D'or Mousse au Chocolat 1,44kg zu?
Verrühren Sie 1,44 kg Pulver mit 3 Litern kalter Milch. Schlagen Sie die Mischung 2 Minuten auf niedriger und anschließend 5 Minuten auf höchster Stufe auf. Danach mindestens 90 Minuten bei 2 bis 5 °C kühl stellen.
Wie viele Portionen ergibt Carte D'or Mousse au Chocolat 1,44kg?
Eine Packung ergibt etwa 90 Portionen. Für die gesamte Packung benötigen Sie 3 Liter kalte Milch.
Wie viel Schokolade enthält Carte D'or Mousse au Chocolat 1,44kg?
Das Dessertpulver enthält 62,5 Prozent Schokoladenpulver aus Zucker und Kakaopulver. Zusätzlich sind 6,5 Prozent fettarmes Kakaopulver enthalten.
Kann ich Carte D'or Mousse au Chocolat 1,44kg auch für Kuchenfüllungen verwenden?
Ja, die zubereitete Mousse eignet sich neben klassischen Schokoladendesserts auch für Kuchenfüllungen, Dessertgläser, Dessertbuffets und Halbgefrorenes.
Wie lange kann ich die fertige Carte D'or Mousse au Chocolat aufbewahren?
Bewahren Sie die fertig zubereitete Mousse im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 24 Stunden. Das ungeöffnete Dessertpulver sollte trocken und vor Wärme geschützt gelagert werden.
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