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Carte D'Or Weisse Couverture Drops 2,5kg
Carte D'Or Weisse Couverture Drops 2,5kg
Carte D'Or Weisse Couverture Drops 2,5kg sind weiße Schokoladenkuvertüre in praktischer Tropfenform. Die Rezeptur kombiniert Zucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver mit natürlichem Bourbon-Vanillearoma. Dadurch erhält die weiße Kuvertüre ihren süßen, milchigen Charakter mit einer feinen Vanillenote.
Die einzelnen Drops lassen sich bequem abwiegen und portionsweise schmelzen. Verwenden Sie die Kuvertüre für helle Schokoladenüberzüge auf Kuchen und Torten, zur Herstellung von Pralinen oder als Bestandteil von Cremes und Desserts. Auch für weiße Schokoladendekorationen und zum Verzieren von Gebäck ist sie geeignet.
Mit 2,5 kg Inhalt richtet sich die Packung besonders an Konditoreien, Patisserien, Gastronomiebetriebe und professionelle Dessertküchen. Die Tropfenform erleichtert das Portionieren, wenn Sie unterschiedliche Mengen für einzelne Rezepte benötigen. Die enthaltene Kakaobutter ermöglicht die Verarbeitung zu temperierter Schokoladenkuvertüre.
Bei der Lagerung sollten Sie auf eine kühle, trockene und geruchsgeschützte Umgebung achten. Die empfohlene Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 20 °C. Die Rezeptur enthält Vollmilchpulver und Sojalecithin und ist daher nicht für eine vegane oder milchfreie Ernährung geeignet.
Verwendung
Verwenden Sie die weißen Couverture Drops zum Herstellen von Schokoladenüberzügen, Pralinen, Dessertkomponenten und Dekorationen. Die benötigte Menge wird abgewogen und vorsichtig geschmolzen. Für Überzüge und feste Schokoladendekorationen kann die geschmolzene Kuvertüre anschließend temperiert werden. Auch als weiße Schokoladenkomponente in Cremes und süßen Backwaren lässt sich die Mischung einsetzen.
Tipps
Wiegen Sie die benötigte Menge vor dem Schmelzen ab, damit Sie nicht die gesamte Packung erwärmen müssen. Verwenden Sie beim Schmelzen trockene Arbeitsgeräte und vermeiden Sie direkten Kontakt mit Wasser. Für feste Schokoladenüberzüge ist eine sorgfältige Temperierung sinnvoll. Bewahren Sie die übrigen Drops bei 12 bis 20 °C trocken und vor Fremdgerüchen geschützt auf.
Aufbewahrung
Lagerhinweise: Kühl (12-20 °C), trocken und vor Geruch geschützt lagern.
Vorteile
2,5 kg weiße Schokoladenkuvertüre in portionierbaren Drops
Mit Kakaobutter, Vollmilchpulver und natürlichem Bourbon-Vanillearoma
Zum Schmelzen, Überziehen und Verzieren von Süßspeisen
Für Pralinen, Torten, Gebäck und Schokoladendesserts verwendbar
Tropfenform erleichtert das Abwiegen der benötigten Menge
Zubereitung
Der Hersteller empfiehlt für die Verarbeitung drei Schritte: 1. Erwärmen, 2. Abkühlen, 3. Temperieren. Schmelzen Sie zunächst die benötigte Menge der weißen Couverture Drops, lassen Sie die Schokolade anschließend kontrolliert abkühlen und temperieren Sie sie für die weitere Verarbeitung. Konkrete Temperaturen und Verarbeitungszeiten werden vom Hersteller nicht angegeben.
Serie
Carte D'Or Professional
Ausführung · Design
Weiß, Drops
Farbe
Weiß
Produktbezeichnung
Weiße Schokoladenkuvertüre
Füllmenge
2,5 kg
Geeignet für
Für Konditoreien, Patisserien, Gastronomie, Hotellerie, Catering und private Backvorhaben mit größerem Schokoladenbedarf. Geeignet zur Herstellung von weißen Schokoladenüberzügen, Pralinen, Tortendekorationen, Cremes und Desserts. Enthält Milch und Soja.
Inhaltsstoffe
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine (SOJA)), natürliches Bourbon-Vanillearoma.
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte je 100 g
Brennwert 2386 kJ
Brennwert 570 kcal
Fett gesamt 36 g
Fett, davon ges. Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate gesamt 55 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 55 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,2 g
Herkunft
Niederlande
Hersteller
Unilever Food Solutions, Unilever Austria GmbH
Häufige Fragen
Wofür kann ich Carte D'Or Weisse Couverture Drops verwenden?
Die weiße Kuvertüre eignet sich zum Schmelzen, Überziehen und Verzieren von Kuchen, Torten und Gebäck. Sie können die Drops auch für Pralinen und Schokoladendesserts verwenden.
Welche Zutaten enthalten die weißen Couverture Drops?
Die Rezeptur besteht aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin und natürlichem Bourbon-Vanillearoma.
Sind die weißen Couverture Drops vegan?
Nein. Die weiße Kuvertüre enthält Vollmilchpulver und ist deshalb nicht vegan.
Wie bewahre ich die weiße Schokoladenkuvertüre auf?
Lagern Sie die Drops kühl bei 12 bis 20 °C, trocken und vor Fremdgerüchen geschützt.
Wie viel weiße Kuvertüre enthält eine Packung?
Eine Packung enthält 2,5 kg weiße Schokoladenkuvertüre in Dropsform. Die einzelnen Drops können Sie je nach benötigter Menge portionieren.
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